|
Az egészséges táplálkozás étrend |
A strucchús, a vörös húsok kategóriájába tartozik, megjelenésében a
marhahúsra emlékeztető,
de annál valamivel sötétebb.
Alacsony zsír- és koleszterintartalma miatt a
strucchús fogyasztása feltétlenül javasolt gyermekeknek, várandós és
szoptatós anyáknak, diétázóknak, sportolóknak,szív-és érrendszeri
betegségekben, illetve magas vérnyomásban szenvedőknek.
A strucchús magas vas- és fehérjetartalma alapján mindenképpen az
egészséges táplálkozás, étrend, alapanyagául szolgál.
Kuriózumképpen említhető, hogy 100 gramm
strucchúsban
háromszor annyi vastartalom
van, mint a csirke, a sertés vagy akár a hal
húsában, mégpedig olyan formában, hogy az emberi szervezetbe
hosszadalmas tranzakciók nélkül - azonnal be tud
épülni,- és elősegíti a vörösvértestek képződését.
Üdvözletem!
Nemrégiben egy strucc tojással kezdtem, az kifogott a család hét tagján.
Az Auchan áruházban kb. két hete láttam először strucchúst és belsőséget
is. Vettem a májból és a steakből is, olyan finom volt rántva, hogy
visszamentem a maradékért. A hét végére (Péntek) meghívtam a barátaimat
a Római-parti sörözőmbe egy struccpörköltre, remélem addigra megint lesz
az Auchanben. Diéta fogyókúra: Három hónap alatt 20 kilót fogytam, ehhez
az étrendem szinte kizárólag halból állt. Most ezzel a hússal szeretném
színesíteni az étrendemet.
Koleszterin és szívinfarktus
A magas koleszterin tünetmentes, mégis súlyos betegségek kockázatát
növeli. Bizonyított, hogy a vér magas koleszterinszintje hajlamosít
szívinfarktusra, érelmeszesedéssel járó betegségekre. A fölösleges
koleszterin ugyanis -különösen más rizikófaktorok, mint dohányzás,
magas vérnyomás jelenlétében - lerakódik az érfalban, beszűkíti az ér
belfelületét, korlátozza a vérkeringést. A koleszterin lerakódás amit
plakknak nevezünk, megrepedhet, a rátapadó vérlemezkékkel együtt
elzárhatja a vér útját. Az ér által ellátott szívizomfelület fájdalom
kíséretében elhal, szívinfarktus alakul ki. |
|
Magyarországon
a halálozás háromnegyedéért a táplálkozással és az
életmóddal összefüggő betegségek a felelősek -
elsősorban a szív és érrendszeri, másodsorban a
daganatos megbetegedések. Vagyis, a nem megfelelő
táplálkozás és életmód jelentős mértékben hozzájárul a
lakosság kedvezőtlen egészségi állapotához és a
következményes nagy arányú halálozáshoz.
www.vitalitas.hu
Félelmetes
Tudták Önök, hogy Hazánkban minden
nyolcadik percben meghal valaki
szív és
érrendszeri betegségben.
Nem mondom, hogy a strucchús erre a megoldás, de
sokunkon segítene az biztos, ez a véleménye minden szív
és érrendszeri megbetegedéssel foglalkozó kórháznak,
szívsebész professzornak.
A strucchús, az egészséges étrend alapanyaga.
10+1
érv a strucchús, steak mellett
- legkevesebb koleszterin
- háromszoros vastartalom
- zsírmentes, mégis szavtos (magas víztartalom)
- szívsebészek ajánlásával
- érrendszeri megbetegedések megelőzéséhez fogyasztása
ajánlott
- diéta, fogyókúra hús alapanyaga
- mélyvörös színű, semleges ízű
- hagyományos fűszerekkel egyszerűen elkészíthető
- néhány perc alatt elkészűl
- ízletes, szavtos, porhanyós, a steak-ek királya
+1 a strucchús bio-hús, csak természetes táplálékot
kap,
- az UNIO-ban nincs is bio előírás a strucc tartására.
|
|
|
Tápanyagtartalom, egészséges étrend
|
Az egészséges strucchús
energiaszegényebb, mint a többi állat húsa
1. Táblázat:
különböző állatfajok húsának átlagos energia- és
tápanyagtartalma
Marais és Kruger 1999-ben végzett összehasonlító vizsgálata
alapján
Igen jó fehérjeforrás, és különösen gazdag esszenciális
(életfontosságú, a szervezet által elő nem állítható)
aminosavakban. Értékes nyersanyag, mert alacsony a zsírtartalma,
valamint zsírsavösszetétele is kedvező, hiszen a többszörösen
telítetlen zsírsavakat bőségesen tartalmazza
2. táblázat: a különböző állatfajokból származó húsok
zsírsavösszetétele
3. táblázat: különböző állatfajok húsának átlagos
ásványianyagtartalma
A fentiek alapján ajánlható az egészséges étrend, egészséges
táplálkozás színesítésére, és minden olyan állapotban, amikor
megnövekedett a fehérjeigény: várandós és szoptatós anyáknak,
növésben lévő gyermekeknek, idős embereknek, sportolóknak,
gyomor- és nyombélfekélyben szenvedőknek, műtét után
lábadozóknak.
Alacsony zsír-, koleszterintartalma miatt fogyaszthatják a szív-
és érrendszeri megbetegedésben: infarktuson, vagy agyvérzésen
átesett, érelmeszesedésben, magas vérnyomásban szenvedők és
magas vérzsírszintű betegek. Könnyű emészthetősége (és
természetesen alacsony zsírtartalma) miatt javasolható epe-,
máj- és hasnyálmirigy-betegségben, gyulladásos bélbetegségben
szenvedőknek.
Alacsony energiatartalma miatt fogyaszthatják a fogyni vágyók
(itt a zsírszegény készítési módra is ügyelni kell) és a
cukorbetegek is.
Jelentős vastartalma miatt ajánlható vashiányos vérszegénységben
szenvedőknek.
|
A strucc húsa alkalmas az általunk eddig
ismert és fogyasztott összes húsétel elkészítésére. Saját,
jellegzetes zamata van minden testrészének,
mely vadhúsra
emlékeztet.
A hús színe vörös, a fiatal marha húsára hasonlít. Kalória és
energia szegény, koleszterin tartalma kicsi. A hús rostjai
között nincsenek zsírszövetek, fogyasztása igen javasolt az
egészséges étrend, egészséges táplálkozás betartóinak.
A felhasználásra kerülő húst ajánlatos az elkészítés előtt 24
órával bepácolni. Felhasználáskor 5-10 dekagrammal többet
számítsunk a szokásos adagnál.
A strucc étkezési célra felhasználható részei:
ALSÓ COMB: a marhalábszárhoz hasonló, inas hús. Elsősorban
pörköltnek, levesnek, apró és darálthúsnak kiváló.
FELSŐ COMB: az izomkötegeket könnyen szét lehet választani.
lehártyázva, szeletelve kitűnő steak!
A HÁT HÚSA: színhús, amelye minden húsételnek alkalmas.
Hasonló
a marhafelsálhoz.
NYAK: ugyanannyi csigolyából áll, mint a csirke nyaka, de sokkal
több hús van rajta. A marhafarokra megtévesztésig hasonlít.
Rendkívül jó leves főzhető belőle.
ZÚZA: a szárnyasok zúzájára hasonlít, de lényegesen nagyobb, kb.
1-1,5 kg.
A belőle készült pörkölt igen kiadós, zamatos.
MÁJ: súlya 1-1,5 kg. Mindenféle májétel elkészíthető belőle.
Puhább mint a többi máj, jellegzetes íze miatt különleges
csemege!
SZÍV: szintén a szárnyasokhoz hasonló, de nagyobb azoknál.
Elkészítésének módja is hasonló.
GYOMOR: a marhabendőhöz hasonlít de annál húsosabb.
A pacal
kedvelői imádni fogják!
Elkészítése –delikátesz volta miatt – új kihívást jelent a
konyha magyar mestereinek! Itt a lehetőség számukra, hogy új,
egészséges ételeket alkossanak,
nevük minél előbb ismert legyen
a gasztronómia szerelmeseinek körében.
A strucchús az egészséges étrend alapanyaga.
Strucchúsban az egészség!
A strucc a legnagyobb testű madár, azonban nem tud repülni.
Viszont 70 kilométer/óra futósebességével elnyerhetné a
leggyorsabb kétlábú megtisztelő címet.
Az 1900-as évek közepén tanulmányok sora számolt be tetszetős
küllemű és egészséges vörös húsa fogyasztásának előnyeiről.
Vizsgálatok igazolták, hogy a porhanyós, omlós strucchús
érzékelhetően szaftosabb, lédúsabb a többi vörös húsnál,
függetlenül az elkészítés módjától. Fogyasztása is igazi
gasztronómiai élvezetet nyújt, az egészséges étrend, egészséges
táplálkozás étrend alapanyaga.
Könnyen emészthető
Kísérletekkel bizonyították, hogy a strucchús 77 százalékos
víztartalmának túlnyomó többsége celluláris víz, amely magában
az izomsejtben található, így a sütés-főzés során sem veszik el.
Ezért emészthető könnyebben, mint vöröshús-társai.
Feltehetően ezek a felismerések vezettek oda, hogy világszerte
rohamosan növekszik az érdeklődés a marhahúsra emlékeztető, de
még annál is sötétebb vörös strucchús iránt. Magyarországon
2000-ben 256 struccfarmot tartottak nyilván, s úgy tűnik, az
óriás madár tartása nálunk is életképes alternatíva a
mezőgazdasági vállalkozók számára. A fogyasztóknak pedig a
strucchús egy kis változatosság megszokott étrendjükben.
Akik már kóstolták, azok bizonyára "bennfentesként"
emelik le az üzlet polcáról, mert ismerik és értékelik
semmivel össze nem téveszthető zamatát. Azoknak, akik csak most
barátkoznak a gondolattal, nem árt tudni, hogy a strucc húsának
fehérjetartalma vetekszik a csirkéével, zsírtartalma és
kalóriaértéke minimális, koleszterintartalma pedig csak fele,
mint a csirkének. Vasban, foszforban, magnéziumban, káliumban
gazdag, ezért a szakemberek különösen ajánlják várandós,
szoptatós kismamáknak, diétázóknak, sportolóknak, testépítőknek,
szív- és érrendszeri betegségben, magas vérnyomásban
szenvedőknek, emésztési zavarokkal, bélpanaszokkal küszködőknek.
|
STRUCC/STRUCC-FÉLÉK- a laposmellű madarak
rendjének, a Struccok alrendjének egyik
családja. Idegen erős törzsű, hosszú,
legnagyobbrészt csupasznyakú, kis, laposfejű,
fénylő nagy szemű, középhosszúságú, tompa, elöl
lekerekített, csúcsán lapos és egyenes csőrű,
magas, erős és a combon sertékkel fedett,
egyébként csupasz lábú, kétujjú madarak
tartoznak, melyeknek két ujja közül a belső
erősebb és nagyobb, mint a külső.
A strucchús az egészséges étrend része.
|
|
|
Szárnyuk meglehetősen nagy,
de repülésre teljesen alkalmatlan; tollazatuk
foszlott, lobogó, lobogó, bodros; farkuk
meglehetősen nagy ugyanolyan hosszú bodros
tollak fordulnak elő, mint amilyenek a szárnyon
levő evezőtollak. Szegycsontjuk igen vastag és
erős s pajzsszerűen boltozott, de rajta taraj
nincsen s a rajta lévő izomzat is fejletlen. A
hímek törzsének összes kis tollai feketék, a
hosszú szárny-és farktollak hófehérek.
A strucchús az egészséges étrend része.
|
|
|
A nőstényeknél a törzs kis
tollai barnásszürkék s csak a szárnyakon és
farktájon lévők feketések; evező-és
kormánytollaik szürkésfehérek. A fiatalok
tollazata hasonló a nőstényekhez. egy teljesen
felnőtt hím strucc kb. 2.75 m. magas; teljes
hossza a csőr csúcsától a farka végéig legalább
2 m.; súlya 75 kg.
Négy fajtája ismeretes: 1. Közönséges strucc, 2.
Masszai strucc, 3. Szomáli strucc, 4. Vöröslábú
strucc.
A strucc igazi pusztai, sivatagi állat. Afrika
és Arábia steppein van elemében s legörömesebb a
sivatagok övében lapályos, legalább is szegényes
növényzetű helyeken tanyázik. Itt rendesen 5-6
főnyi csapatokban v. családokban ide-oda
kódorog.
A strucchús az egészséges étrend része.
|
|
|
Táplálékának legnagyobb
része növényi eredetű anyagokból áll, de az
útjába kerülő rovarokat, kisebb madarakat,
emlősöket is fölszedegeti a földről, sőt a
színes, fénylő kődarabkákat és egyéb tárgyakat
is lenyeli, külön Ságban. Nagyon sok vizet
fogyaszt, de ha szükség rákényszeríti, a
szomjúságot a tévéhez hasonlóan napokig kibírja.
A strucchús az egészséges étrend része.
|
|
|
A szaporodás: a párok
egybekelése után az egynejűség (monogámia) az
uralkodó. A párosodás után a hím párjával
közösen fészekrakásra alkalmas helyet keres. A
választás rendesen bokor mellett fekvő v.
homokos helyre esik. A hím a talajba mélyedést
kotor ki. Ebbe rakja le a nőstény a tojásait
úgy, hogy minden nap egyet, összesen átlag 15
tojást rak. A nőstény kezdetben egyfolytában
24-48 óráig ül a tojásokon s aztán váltja fel a
hím. A tojások kiölté ndesen 42-52 napig tart. A
tojások szabályos alakúak, a legömbölyített s
fénylő héjuk nagyon kemény és vastag, színük
sárgásfehér vagy világossárgás, olykor márványos
mustrázattal. Hosszuk 15-15,5 cm, legnagyobb
átmérőjük 11-13 cm, súlyuk átlag 1442 gr.,vagyis
kb. 24 tyúktojáséval egyenlő nagyságú.
A strucchús az egészséges étrend része.
|
|
Mi is az a koleszterin?
|
|
 A
koleszterin szerves vegyület, egyértékû
alkohol (szteránvázas), amelyet 1815-ben
Eugene Chevreul francia vegyész fedezett
fel. A koleszterin a szervezet számára
alapvetõen fontos, nélkülözhetetlen
alkotórész, ugyanis ez a vegyület minden
sejt membránjának összetevõje, a membrán
rugalmasságáért és képlékenységéért
felel.
A koleszterin azonban nemcsak a sejtek
rugalmasságát adja, de többféle hormon
kiindulási alapja is. Elsõsorban a
mellékvesekéreg hormonjai és nemi
hormonok képzõdnek belõle.
A koleszterin nagy részét (70-80
százalék) saját szervezetünk állítja elõ,
a fennmaradó rész az elfogyasztott
tápanyagoknak köszönhetõen, táplálkozás
útján jut be az emberi szervezetbe, majd
a májon keresztül, epesavak formájában
hagyja el azt, így a zsírok
felszívódásában is fontos szerephez jut.
A bélcsatornában a koleszterin bekerül a
micellumba (zsírszerû képzõdmények,
amelyek a koleszterin és a trigliceridek
felszívódását segítik elõ), innen lép be
a bélhámsejtekbe, végül különbözõ
bonyolult
átalakulások után a nyirokkeringésbe
kerül.
A hasznos és ártó koleszterin:
A koleszterinnek két fajtája létezik:
az LDL (Low-density lipoprotein -
alacsony sûrûségû lipoprotein) és a HDL
(High-density lipoprotein - magas
sûrûségû lipoprotein) koleszterin.
Ezek egyensúlya jelenti az egészséges
koleszterinszintet.
Az LDL az "ártó", mert ez a koleszterin
az artériákban lerakódva, azok
elzáródást okozza. Kutatások
egyértelmûen bizonyítják, hogy a vér
koleszterintartalma mennyiségi és
minõségi szempontból is jelentõsen
befolyásolja a koszorúerek meszesedési
folyamatát, ami az erek szûkületéhez,
majd infarktushoz vezet. A koleszterin
szerepe az érelmeszesedés folyamatában
részletesen követhetõ, de rendelkezésre
állnak olyan eszközök, amelyekkel az
eddig feltartóztathatatlannak hitt
folyamat megállítható.
A másik, a HDL koleszterin, szerepe
szerint a "hasznos", amely
visszajuttatja a koleszterint a májba,
itt feldolgozásra kerül és kiválasztódik
a szervezetbõl. Amíg az elõbbi (LDL)
koleszterin fokozza, addig utóbbi (HDL)
gátolja a zsírok lerakódását az
érfalban, s ezzel csökkenti az
érelmeszesedés, trombózis kialakulását,
a szívinfarktus és az agyi érbetegségek
kockázatát.
Megoszlik a szakemberek véleménye arról,
hogy koleszterin szintünket milyen
mértékben határozzák meg az öröklött
tényezõk, és milyen mértékben a
környezeti hatások, de annyi bizonyos,
hogy az állati eredetû táplálékkal
bevitt koleszterin megemeli normális
koleszterinszintünket. Érdekesség, hogy
születésünkkor a vér koleszterintartalma
rendkívül alacsony, majd csak 3-4 éves
korban kezd fokozatosan emelkedni.
forrás:
www.koleszterinszint.hu
|
|
|
|
|
Megnevezés |
Energia |
Fehérje |
Zsír
|
Koleszterin |
| (100
g) |
(kcal)
|
(g)
|
(g)
|
(mg)
|
| strucc
|
105 |
27,2 |
1,8 |
57
|
| emu
|
103 |
27,1 |
1,7 |
48
|
| csirke
|
190 |
28,9 |
7,4 |
89
|
| pulyka
|
170 |
29,3 |
5,1 |
76
|
| borjú
|
220 |
28,9 |
8,3 |
86
|
| sertés
|
212 |
26,3 |
9,7 |
94
|
| kacsa
|
201 |
23,5 |
11,2 |
89
|
| hal
|
120 |
19 |
1,8 |
61
|
|
szarvas |
158 |
29,2 |
3,2 |
112
|
|
antilop |
150 |
29,5 |
2,7 |
126
|
| bölény
|
143 |
28,4 |
2,4 |
82
|
| láma
|
217 |
29,1 |
9,9 |
91
|
|
kenguru |
197 |
24,7 |
7,4 |
88
|
|
|
Hústípus |
Telített zsírsav |
Egyszeresen |
Többszörösen |
| |
(SA)
(mg) |
telítetlen zsírsav (MUFA)(mg) |
telítetlen zsírsav |
| |
|
|
(PUFA)(mg) |
|
struccfilé |
32,06 |
36,53 |
31,88
|
|
pulykamell |
48,76 |
32,54 |
18,73
|
|
csirkemell |
49,66 |
35,34 |
15 |
|
|
Megnevezés |
Vas
|
Kalcium |
Foszfor |
Magnézium |
Kálium |
| |
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
| strucc
|
3,7 |
4 |
208 |
22 |
75
|
| emu
|
3,8 |
4 |
480 |
29 |
77
|
| csirke
|
1,2 |
15 |
210 |
20 |
86
|
| pulyka
|
1,8 |
25 |
220 |
21 |
70
|
| borjú
|
3 |
8 |
400 |
20 |
66
|
| sertés
|
1,1 |
21 |
240 |
19 |
69
|
| kacsa
|
2,7 |
12 |
180 |
21 |
65
|
| hal
|
1,7 |
10 |
340 |
35 |
73
|
|
szarvas |
3,5 |
7 |
370 |
20 |
54
|
|
antilop |
3,6 |
4 |
290 |
20 |
54
|
| bölény
|
3,4 |
8 |
290 |
19 |
57
|
| láma
|
3,7 |
10 |
310 |
21 |
70
|
|
kenguru |
3,4 |
9 |
280 |
20 |
67 |
|
Szállítási és fizetési feltételek:
A megrendeléseket minden héten csütörtök 12 h-ig fogadjuk be, az
adott héten történő kiszállításra. A határidőn túl leadott
rendeléseket is megpróbáljuk teljesíteni, de azokat garantálni
nem tudjuk az adott hétre.
A kiszállítás vagy szombati vagy vasárnapi napon történik,
helytől függően.
Fizetés készpénzben a helyszínen átadáskor. Az első megrendelés
alkalmával telefonon egyeztetjük az időpontot, de általánosan az
alábbi kiszállítási feltételek érvényesek:
Azon áruk esetében amelyek ára kg egységre van megadva, a
ténylegesen mért súly kismértékben eltérhet a rendelésben
kérttől, ezért a fizetendő végösszeg is módosulhat.
A kiszállítás kiemelt településekre ( Balaton déli part összes
települése, és Budapest ) 3000 Ft felett, A többi Dunántúl-i
településre a kiszállítás Siófoktól számítva 40.-ft/km 25000 Ft
felett ingyenes. Magyarország egyéb településein pedig a
szállítási díj 40ft/km Budapesttől számítva. (Pl:
Budapest-Hatvan hatvan km. 2400.-ft). A Budapestre történő
kiszállítás 3000.-ft felett ingyenes.
|
Az egészséges életmód nyolc alappillére
|
|
Magyarország sajnos nem arról híres, hogy
egészséges életet folytatna. A statisztikai
adatok is azt mutatják, hogy a világon elsők
között vagyunk a szív-és érrendszeri, a
daganatos betegségek és a cukorbetegség
tekintetében. Bár vannak olyan esetek is, amikor
a tünetekért a genetikai meghatározottság
felelős, de az esetek túlnyomó többsége a hibás
életmódra vezethető vissza. Ezért fontos, hogy
megismerjük az egészséges életmód 8 alapelvét,
amely olcsó, mindenki által gyakorolható és
könnyen megvalósítható a családban.
A család szerepe azért is fontos az egészséges
életmód-ra való nevelésben, mivel az
életmód-beli szokásainkat jórészt otthonról
hozzuk.
|
|
|
Az egészséges életmód első alappillére
|
|
Táplálkozás
A
hagyományos magyar étrend túl sok húst, zsírt,
kalóriát, de kevés növényi rostot tartalmaz.
Emellett rosszak az étkezési szokásaink, mivel
reggel szinte semmit, este pedig túl sokat
eszünk. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása
alapján az egészséges táplálkozás tejet és
tojást fogyasztó, ún. lakto-ovo-vegetáriánus
étkezés. Ugyanakkor bizonyított tény, hogy a
teljes vegetáriánus (tisztán növényi) étrend is
megfelelő lehet. Mindez arra int bennünket, hogy
a hús helyett a növényeket (zöldség, gyümölcs,
hüvelyesek) részesítsük előnyben, melyek
védelmet nyújtanak a vastagbélrák és más
rákfajták, valamint a szívinfarktus és agyvérzés
kialakulásával szemben. Egyre több helyen
hozzáférhetőek a modern vegetáriánus
szakácskönyvek, melyek ötleteket és segítséget
nyújtanak az étrendbeli váltáshoz.
|
|
|
Az egészséges életmód második alappillére
|
|
Testedzés
A
mai modern világ egyik jellegzetessége a
mozgásszegény életmód. Ennek számos káros
következménye van az egészségre, pl. elhízás,
magas vérnyomás, cukorbetegség. Talán kevesen
tudják, de nem kell különösebben megterhelni a
szervezetet, csupán naponta egy jó óra tempós
sétára volna szükségünk ahhoz, hogy a testmozgás
pozitív hatásait tapasztaljuk életünkben.
Természetesen ennél többet szabad mozogni, de
ennél kevesebbet nem?
|
|
|
Az egészséges életmód harmadik
alappillére
|
|
Víz
Egy
felnőtt embernek naponta kb. 1,5-2 liter vizet
kellene meginnia ahhoz, hogy a szervezet számára
optimális körülményeket bizto-sítson. Ehhez
képest az átlag ember fél liter folyadékot se
iszik.
Pedig a rendszeres és tudatos vízivással olyan
panaszokat lehet megelőzni, mint a fejfájás,
alacsony vérnyomás, vesekőképződés. Hallgatói
kérdés: Az eddigi előadásokban megnyugtattak
bennünket, hogy ebbe a leves, egyéb folyadékok
is beletartoznak. Tehát hány pohár víz javasolt
ezen felül? Válasz: Legalább 6-8 pohár naponta
|
|
|
Az egészséges életmód negyedik
alappillére
|
|
Napfény
A XXI.
század technikai vívmányai ugyan kényelmessé
teszik életünket, de sajnos be is zárnak sokszor
a szobába, a munkahelyre a számítógép vagy a
televízió elé. Pedig a napsütés jótékony
hatásait ki kellene használnunk. Természetesen
hangsúlyozni kell azt is, hogy a nyár
közeledtével egyre erősebb az ultraibolya
sugárzás, így a napon való tartózkodásra
leginkább alkalmas időpont a délelőtt 11 előtti
és délután 5 utáni időpontok. Fontos a jó
napszemüveg beszerzése, a nagyon olcsó darabok
sokszor nem szűrik megfelelően a káros
sugarakat.
|
|
|
Az egészséges életmód ötödik alappillére
|
|
Mértékletesség
A
legtöbb életmódbeli betegség a mértéktelen
életvitel következménye. A mértékletesség
nemcsak azt jelenti, hogy mindent csak bizonyos
határig teszünk, hanem azt is, hogy egyes,
nyilvánvalóan káros dologban egyáltalán nem
veszünk részt. Így az egészséges életmód
szempontjából a mértékletesség fogalma inkább
önmegtartóztatást jelent. Ez magába foglalja az
alkohol, a kávé fogyasztás teljes elhagyását, a
dohányzás teljes mellőzését és természetesen a
drogokkal való visszaélést, vagy a gyógyszerek
helytelen és indokolatlan használatát.
|
|
|
Az egészséges életmód hatodik alappillére
|
|
Levegő
Talán keveset
gondolunk arra, hogy milyen nagy szükségünk van
a friss levegőre, illetve arra, hogy napjában
többször kellene légzőgyakorlatokat végeznünk
ahhoz, hogy a szellemi és fizikai
frissességünket fenntartsuk. Az ülő életmód, a
görnyedt testtartás, a bezártság mind-mind az
egészséges légzés ellen dolgoznak. Ha naponta
2-3x szakítunk időt, hogy 1-2 percig igazán mély
lélegzeteket vegyünk, akkor tapasztalni fogjuk,
hogy ez nemcsak felfrissít, hanem csökkenti az
idegességünket is.
Talán keveset gondolunk arra, hogy milyen nagy
szükségünk van a friss levegőre, illetve arra,
hogy napjában többször kellene
légzőgyakorlatokat végeznünk ahhoz, hogy a
szellemi és fizikai frissességünket fenntartsuk.
Az ülő életmód, a görnyedt testtartás, a
bezártság mind-mind az egészséges légzés ellen
dolgoznak. Ha naponta 2-3x szakítunk időt, hogy
1-2 percig igazán mély lélegzeteket vegyünk,
akkor tapasztalni fogjuk, hogy ez nemcsak
felfrissít, hanem csökkenti az idegességünket
is.
|
|
|
Az egészséges életmód hetedik alappillére
|
|
Pihenés
A
rohanó ember általában a pihenést igyekszik
megspórolni, gondolván, hogy ezzel időt nyer.
Pedig ez egyáltalán nem igaz. Minél fáradtabb
valaki, annál több időre van szüksége ahhoz,
hogy egy adott feladatot jól és hibátlanul
elvégezzen. Ezért mindannyiunknak meg kell
aludnunk a szükséges éjszakai alvásunkat. Ez
valakinek csak 6 óra, másnak pedig akár 10 óra
is lehet. Egy dologban azért egyformák vagyunk:
a legfontosabb, hogy mindig éjfél előtt aludjunk
el, mert ez az alvás legpihentetőbb módja
|
|
|
Az egészséges életmód nyolcadik
alappillére
|
|
Bizalom
Manapság nagyon nehéz bízni az emberekben, a
jövőben. Hol találhatunk olyan biztos pontot,
ami nem változik, nem csap be, és nem kell
csalódni benne? A Bibliában van egy szép
gondolat: ?Jézus krisztus tegnap és ma és
mindörökké ugyanaz.? Ha tudunk bízni az isteni
gondviselésben, abban, hogy Valaki mindig tud a
gondjainkra megoldást, akkor ez is nagyon sokat
jelent az egészség megőrzésében, mind
fizikailag, mind pedig lelkileg.
Dr. Gáspár Róbert
gyógyszerész, egyetemi adjunktus ? Szegedi
Tudományegyetem
 
|
|
|
|
Ügyfélszolgálat:
Az egészséges
életmód nyolc alappillére
>>>
A strucchús
jellegzetességei
>>>
RENDELHETŐ STRUCCHÚS VÁLASZTÉK
>>>
Bálványos az eldugott Oázis
gyönyörû panorámával
tovább>>
A stekrecept.hu nem jött volna létre,
ha nincs a:
Diavetítéshez KATTINTSON IDE
Mások mondták:
Egészséges táplálkozás
Egészséges étrend Mindig is az egészséges
táplálkozást étrendet tartották az egyik fontos, természetes gyógymódnak.
"Amilyen az ételed, olyan a gyógyszered" - mondta már Hippokratész is.
Napjaink tudományos kutatásai pedig igazolják a régmúlt bölcsességét...
Az egészséges táplálkozás étrend alapja a gabona félék rendszeres fogyasztása.
A jelentõs rostbevitel - amely megfelelõ mennyiségû folyadékbevitellel
párosul - az egészséges táplálkozás étrend alappillére. A legjobb fogyókúrás
receptek ezért lényegében az egészséges táplálkozás étrend alapelveit követik,
azaz: napi többszöri, kis mennyiség, sok zöldség, gyümölcs, minél
kevesebb zsiradék, valamint a nassolások, a láthatatlan kalóriák
kiiktatása. Az iskolákban is fontos lenne az egészséges táplálkozás
étrend és
életmód tanítása. A másodlagos megelõzés az egész család tartós
szemlélet-, magatartás változását jelenti. Videózás, tévézés helyett
mozgás, sportolás legyen a szabadidõs tevékenység! ... Egy kis
életmódváltás, egészséges táplálkozás étrend nélkül nem létezik tartós siker.
Jó hír viszont, hogy megfelelõ életmód esetén, egészséges táplálkozás
étrend és
rendszeres testmozgás mellett a csontritkulás folyamata lelassítható,
megállítható, sõt visszafordítható!
A strucchús
az egészséges étrend, táplálkozás alapanyaga
Egészséges étrend 1. táblázat
Egészséges étrend 2. táblázat
Egészséges étrend 3. táblázat
tovább>>
 Flekken Receptek
ŐRSÉGI GOMBÁS FLEKKEN
Hozzávalók:
200 g erdei gomba, 1 csokrocska friss (vagy 1 ek. szárított) kakukkfű, 8
kisebb szelet strucc Filé (kb. 1 kg), só, bors, 1 dl olaj, 1 dl testes
vörösbor.
Elkészítés:
A gombát felszeleteljük. A kakukkfűvet megmossuk, levélkéit letépkedjük.
A strucchús szeleteket megmossuk, gyengén kiverjük. Egy jól zárodó
edénybe öntünk 1 evőkanál olajat, beleforgatunk egy szelet húst, ízlés
szerint borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, megrakjuk 4-5 szelet
gombával, a tetejére tesszük a következő szelet strucchúst, a fenti
módon fűszerezzük, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejét
megöntözzük a maradék olajjal és a borral, lefedjük. Egy éjszakán át a
hűtőben pihentetjük. Másnap a sütés előtt 1/2 órával kivesszük a hűtőből
a húst. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A páclé felével kikenünk egy
tűzálló tálat. A hússzeleteket a gombával együtt a sütőtálba fektetjük,
megöntözzük a maradék páccal, lefedjük, és a sütőben kb. 45 percig
pároljuk-sütjük. Levesszük róla a "takarót", és további 15 perc alatt
készre pirítjuk.
A sütőedényben tálaljuk, tetejét megszórjuk vágott petrezselyemmel. Sült
burgonya, burgonyakrokett, párolt zöldséköret illik hozzá.
A strucchús az egészséges étrend, táplálkozás
alapanyaga
BORBARÁT FLEKKEN
Száraz fehérborból, kevés mustárral és borssal készíts gyorspácot
(esetleg mehet bele néhány csepp vöröshagymalé is). A kiklopfolt Strucc
Filé szeleteket - miután a roston sülve már kifehéredtek - ezzel a lével
kenegesd.
A strucchús az egészséges étrend,
táplálkozás alapanyaga
GOMBÁS FLEKKEN
Hozzávalók:
200gr. Őzláb vagy róka gomba
1 ág friss kakukkfű
1 kg. Strucchús Steak
só
bors
flekken fűszer
1 dl. Olaj
1 dl száraz vörösbor
Elkészítés:
A gombát alaposan megtörölgetjük, megtisztítjuk a levélmaradványoktól,
nem túl vékonyan felszeleteljük. A kakukkfűágat megmossuk, leveleit
leszedegetjük. A hússzeleteket megmossuk, papírkendővel felitatjuk róluk
a vizet, gyengén kiverjük.
Egy jól záródó edénybe öntünk 1 evőkanál olajat, beleforgatunk egy
szelet húst, ízlés szerint borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, megrakjuk
4-5 szelet gombával, a tetejére tesszük a következő szelet húst, a fenti
módon fűszerezzük, stb., amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejét
megöntözzük a maradék olajjal és a borral, lefedjük. Egy éjszakára a
hűtőben tesszük. Másnap a sütés előtt 1/2 órával kivesszük a hűtőből a
húst. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A páclé felével kikenünk egy
tűzálló tálat. A hússzeleteket a gombával együtt a sütőtálba fektetjük,
megöntözzük a maradék páccal, lefedjük, és a sütőben kb. 45 percig
pároljuk-sütjük. Levesszük róla a "takarót", és további 15 perc alatt
készre pirítjuk. A sütőedényben tálaljuk, tetejét megszórjuk vágott
petrezselyemmel. Szabad tűzön, roston is süthetjük, de a gombát külön
edényben kell pirítani, mivel könnyen megég vagy belepottyan a parázsba!
A strucchús
az egészséges étrend, táplálkozás alapanyaga
STRUCC FLEKKEN ILLATOS MÉZES MÁRTÁSSAL
Elkészítési idő: 120 perc és 2 óra érlelés
Hozzávalók: (4 személyre)
4 szelet Strucc Filé, 15 dkg vaj, 2 dl narancslé, 1 dl méz, 1 citrom, 0,
5 dkg őrölt mustármag, 1 csokor petrezselyem zöld, csipetnyi só
Kisebb lábasban felolvasztjuk a vajat, majd beleöntjük a narancslevet és
a mézet. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az őrölt mustármaggal, majd
közepes lángon 2-3 percig pároljuk és kihűtjük.
A Strucc filé szeleteket megmossuk, leitatjuk róla a nedvességet, majd
tepsibe helyezzük. Ráöntjük a mézes keveréket, lefedjük és hűtőbe téve
két órán átérleljük.
A pácolt filét flekkensütőben 40-45 percig sütjük, közben a páclével
gyakran öntözzük, és néha megforgatjuk. Sós burgonyát adunk hozzá
köretnek.
A strucchús az egészséges étrend,
táplálkozás alapanyaga
GRILL A SZABADTÜZÖN:
rostonsültek, flekken
Nem csak rablóhúst süthetünk, hanem hússzeleteket is, különböző
ízesítéssel, csípősen, mézesen, citromos, vagy joghurtos páccal. A
lehetőségek csak a fantáziántól függ, bár a páctól függően figyelni
kell, hogy ne égjen meg.
A strucchús az egészséges étrend, táplálkozás
alapanyaga
Hasznos linkek! Egészséges
étrend, strucchús
Steak, Grill, Steakreceptek Grillreceptek
Flekken, Beefsteak, Bélszin Stroganoff Tatár beefsteak, Bifszték
receptek
Banner-Link csere Statisztikával
fordítóiroda, tolmács |
